Итальянские вина: что нужно знать покупателю?

Италия – это страна с уникальным климатом, который идеально подходит для выращивания самых разных сортов винограда. Именно поэтому местные жители уже более 2 тысяч лет производят здесь одни из лучших в мире вин. Качество этих напитков оценили еще древние греки, которые именовали Италию настоящей «страной вина».

Это значит, что напитки из этого региона они любили больше, чем аналоги из других винодельческих территорий. Сегодня итальянский алкоголь из винограда ценят не меньше. Сомелье высоко оценивают вино Кьянти, Castello di Ama, Vietti, Cerasuolo di Vittoria и др. Давайте узнаем, в чем причина популярности напитков?

Начало истории

Италия по праву считается одной из самых древних винодельческих стран. В некоторых источниках содержится информация о том, что на итальянских землях возделывать виноград начали еще в 8 веке до нашей эры. Далее эта отрасль начала стремительно развиваться, особенно во времена Римской империи. Самым большим очагом торговли вином в те времена была Помпея.

Но, этот город со временем был разрушен, а торговля вином продолжилась в созданных на его месте микрогосударствах. В период Средневековья существенное влияние на развитие виноделия оказала католическая церковь Рима. Благодаря монастырям вино получило широкое распространение среди итальянцев, а позже и вовсе стало повседневным продуктом.

Так продолжалось до 19 века. После этого последовал один из самых переломных моментов – выход на арену французских вин, которые имели некоторое превосходство. В результате виноделие Италии переживает проблемный период. Интерес к итальянским напиткам возобновился только из середины 80-годов.

Какие существуют виды итальянских вин?

Опытные виноделы Италии разработали целую систему классификации. В ее основе разделение напитка на несколько классов:

• IGT (местные). Напитки этого класса изготавливаются из сортов винограда, прорастающих только на территории Италии. В этом случае проверяется содержание алкоголя, урожайности и сорта.
• DOCG (марочные). Наивысший стандарт качества. Вина, входящие в эту категорию, строго проверяются на государственном уровне. Проверке подлежат сорта, регион, условия выдержки, урожай.
• DOC (марочные). В эту группу вина попадают после тщательной проверки сорта, области произрастания винограда и других качественных характеристик.
• VdT (столовые). Сюда попадают все напитки, которые соответствуют минимуму критерий. Это могут быть вина среднего или низкого уровня качества.

Кроме этой классификации, стоит учитывать регионы выращивания винограда. Этот пункт имеет важное значение для вкуса и аромата.

Как отличаются вина по регионам?

В Италии практически все области занимаются виноделием. В каждой из них используется оригинальная технология, уникальные сорта винограда и способ выдержки. Одной из самых важных областей является Пьемонт. Сами итальянцы часто сравнивают этот регион с Бургундией (Франция). Территория занимает участок на северо-западе, и отличается жарким сухим летом и морозными зимами.

Здесь выращиваются уникальные автохтонные сорта винограда, из которых создаются уникальные напитки (каберне совиньон, неббило, барбера). Еще одним важным регионом виноделия является Тоскана. Напитки, созданные из местного винограда, популярны во всем мире. Это Castello di Ama, Marchesi de' Frescobaldi и Castello Banfi.

Купить итальянские вина можно практически в любом алкогольном магазине и супермаркете. Чтобы подобрать подходящий вид, стоит обратиться за помощью к опытному консультанту. Он детально расскажет о конкретном виде, и поможет подобрать вино с учетом ваших вкусовых предпочтений.

Дата публикации: 21 апреля 2021 года