Резюме № 39196 на должность Шеф-повар от работника Андреев Юрий Валентинович, 53 года из города Москва, Россия на сайте Электронной Биржи Труда г. Москва
На этой веб-странице размещен профиль № 39196 на должность Шеф-повар от соискателя Андреев Юрий Валентинович города Москва, Россия.
Вся информация о соискателе работы, указанная им лично, полностью приведена ниже. Для связи с автором анкеты, находящимся в поиске работы, используйте возможность отправить ему электронное сообщение или иную контактную информацию, предоставленную им и размещенную внизу анкеты.
Кратко о работнике:
Москва, Россия / Резюме соискателя № 42428 ... в отрасли экономики // на должность: | |
Общественное питание, фастфуд // Рестораны // Шеф-повар с ЗП: 80000 $USD (7532000 руб. РФ).
Андреев Юрий Валентинович,
53 года.
Дополнительные слова от соискателя: Выполняемые Обязанности: Управление кухней ресторана (паба, кафе, пиццерии). Выполнение всех обязанностей шеф-повара, управление кухней ресторана (кафе, столовой, пиццерии). Создание и проработка различных блюд с учетом пожеланий, обновление меню, составление технологических и калькуляционных карт, оптимизация затрат производства, проведение инвентаризации. Контроль санитарного состояния кухни и гигиенических норм СЭС и САНПИН, навык работы с процедурами ХАССП. Контроль за хранением продуктов. проведение дегустаций, приготовление, подача и оформление блюд, проведение инвентаризаций, организация производственного процесса, контроль качества и работы кухни, составление технологических карт, разработка новых блюд и составление меню, заказ продуктов, проведение банкетов и заключение договоров, подбор и обучение персонала, управление персоналом, составление графиков работы, ведение отчетной документации, работа с технологическими картами.. Подбор и обучение персонала, контроль закупочной деятельности и качества выпускаемой продукции, работа с поставщиками и закупщиками. Составление графика работы поваров и персонала кухни. Отчетность, заполнение заборных листов и актов питания, проработок и др.. В трактире "Русский двор" и Фитнес-клубе, в течении года совмещал обязанности шеф-повара и управляющего. Открытие с 0, проектирование, строительство, планировка, закупка и т. д.. Знание: А-ля-карт, шведский стол, салат-бар, бизнес-ланчи, кофе-брейк, банкеты, фуршеты, домашнее и диетическое питание и др. Русская (СНГ-грузинская, восточная, узбекская и др.), итальянская, европейская, американская, мексиканская, латинская, частично японская (роллы, суши), фасфуд, фри-фло, пивная, рыбная, мясная.. Ответственный, знающий и любящий свою работу, требователен к себе и подчинённым, не курящий, не пьющий. - Рассматриваю предложение работы на вакансию Шеф-повар, в ресторанах, клубах, барах, кафе и столовых, с зарплатой от 80000 рублей, на руки. С оформлением по Т. К. или договору. Также рассмотрю предложение подработки от 3000 рублей! Прошу приглашения и предложения присылать на почту или звонить. |
Статистика профиля:
|
Отправить сообщение ... |
Детально о работнике:
Базовая информация из резюме № 39196 об искомой специалистом работе в городе Москве | |
Ищу работу в следующей сфере деятельности | Общественное питание, фастфуд |
раздел сферы деятельности | Рестораны |
Интересует должность | Шеф-повар |
Интересуемый график работы | полная занятость |
Интересует вакантное место работы с оплатой труда не ниже | 80000 $USD / 7532000 руб. РФ |
|
Уровень образования соискателя работы, автора резюме № 39196 | |
Образование | Неполное высшее |
Учебные заведения, которые окончил работник | 1980 - 1984, 3 МИПТ, кулинарный, технолог 1985 - Повышение квалификации поваров, 5 разряд Курсы повышения квалификации при Мосресторантресте 1987 - Повышение квалификации Шеф-поваров Курсы повышения квалификации при Мосресторантресте |
Психологический портрет автора резюме № 39196 | |
Семейное положение | Разведен |
Наличие несовершеннолетних детей | Нет |
Курящий | нет |
Увлечения, интересы | Разнообразные |
Пожелания работника по поводу новой работы | от 80 000 рублей |
Причина, по которой работник хочет сменить работу | В данный момент свободен |
Профессиональная деятельность автора, указанная в профиле № 39196 | |
Опыт работы соискателя | Гост-ца "Россия" и «БКД»-(комбинат питания в Кремле)-3.5года - повар, гост-ца "Байкал"-3.5года - бригадир, казино ("Голден-Палас", "Кристалл") -3года- су-шеф, швейцарско-французский р-н "Ле-Шале" (1,5 года)., итальянский р-н "Капри" (1год) - шеф-повар, центральный Банк "Москвы"(закрытый р-н для Президента банка, мэра Москвы - Ю. Лужкова и его гостей) - 5.5лет-шеф-повар, ночной клуб "Боро-Боро" (3.5 года)-шеф-повар, итальянский р-н "Феличита"-шеф-повар, гост-ца "Волга"-шеф-повар, трактир "Русский двор"- шеф-повар и управляющий, столовая в Финансовом университете (на Ленинградском пр-те)- шеф-повар, Банкетный зал «Европейский» -шеф-повар, гостиница при Управлении делами президента -шеф-повар, Американский Паб (на Пушкинской) и р-н при Фитнес-клубе - шеф-повар и управляющий (открытие с 0, строительство, планировка и т. д.), последнее место р-н Чайхона - шеф-повар, открытая кухня, хоспер.. |
Дополнительные навыки соискателя работы и условия труда, которые для него приемлемы, отмеченные в анкете № 39196 | |
Обладает следующими знаниями персонального компьютера | Владею на уровня любителя и с рабочими программами, ворд, эксель, 1 с, iiko, r-keeper и т.п |
Умеете ли Вы водить машину? | да |
Наличие персонального автомобиля | нет |
Владеете ли Вы навыками машинописи? | нет |
Приемлема ли для Вас 6-ти дневная рабочая неделя? | нет |
Приемлем ли для Вас ненормированный рабочий день? | нет |
Приемлемы ли для Вас командировки? | нет |
Допустим ли переезд в другой город? | нет |
| |
Контактная информация в профиле № 39196 специалиста | |
Электронный адрес соискателя работы В случае необходимости, можете отправить письмо работнику непосредственно с нашего сайта. Для этого используйте ссылку "Отправить сообщение". |
[email protected] Отправить сообщение >> |
Телефон домашний | |
Чтобы вернуться на предыдущую просмотренную Вами страницу на сайте Мультирегиональной Электронной Биржи Труда, используйте кнопку ниже: | |