Вакансия № 1303654 на должность Мастер производственного обучения (технология общественного питания) в населенном пункте Москва от организации Образовательный комплекс "Юго-Запад" на сайте Электронной Биржи Труда нп. Москва
Актуальность данных:
Объявление № 1303654 было добавлено в базу данных этого интернет-портала с предложениями работы: Понедельник, 1 апреля 2024 год.
Дата обновления объявления № 1303654 на этом интернет-ресурсе: Пятница, 26 апреля 2024 год.
Суть предложения:
Прямой работодатель Образовательный комплекс "Юго-Запад " ищет сотрудника на вакантное место работы на должность Мастер производственного обучения (технология общественного питания) в сфере деятельности Наука, образование, повышение квалификации → Среднее специальное образование в населенном пункте Москва.
Логотип компании (организации) Образовательный комплекс "Юго-Запад":
Официальный сайт организации (компании) Образовательный комплекс "Юго-Запад"
spo39.mskobr.ru
Аналогические предложения:
Смотрите другие актуальные места работы в перечисленных ниже разделах каталога предложений работы в форме объявлений, смежных с отраслью экономики Наука, образование, повышение квалификации → Среднее специальное образование:
// Наука, образование, повышение квалификации
Оплата труда:
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем должностной позиции.
Опыт работы:
Есть обязательное требование к опыту работы. Работник должен обладать трудовым опытом по профилю: от 1 года.
Подробности о трудовой позиции:
В обязанности соискателя работы по объявлению № 1303654 входит следующее:
В связи с укрупнением ГБПОУ Образовательный комплекс "Юго-Запад" открывает новые вакансии и проводит собеседование на замещение должности"мастер производственного обучения повар-кондитер.
- организация обеспечения ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием,
- составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения, контроль ассортимента, количество и сроки их поступления и реализации,
- на основе изучения спроса, составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд,
- разработка рецептуры новых фирменных блюд,
- осуществление контроля за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проведение бракеража готовой продукции при наличии признаков брака,
- контроль правильной эксплуатации персоналом оборудования и инвентаря,
- проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам,
- умение работать со студентами (студентами колледжа),
- выпуск кулинарной продукции, работа со студентами-практикантами.
Обязательные и желательные требования по объявлению № 1303654 к соискателю места труда следующие:
Знать: - постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, касающиеся организации общественного питания,- стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты, национальные стандарты на услуги общественного питания,
- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий,
- санитарно-гигиенические и технические требования,
- требования к безопасности продовольственного сырья и продуктов,
- сборники рецептур блюд и кулинарных изделий, порядок составления меню,
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов, методики определения норм отходов и потерь сырья (продуктов),
- методику разработки рецептур на новые фирменные блюда,
- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов,
- виды механического, теплового, холодильного оборудования и средств измерения, принципы их работы, технические характеристики и условия его эксплуатации,
- требования к производственным помещениям, оборудованию, инвентарю, посуде и т.п., виды тары, упаковки и инвентаря.
Наличие медкнижки и справки об отсутствии судимости• Среднее специальное образование
Организация по объявлению № 1303654 может предложить потенциальному работнику следующие условия труда:
Вакансия открыта на площадках:
пр-т Вернадского д. 29-А
г. Троицк, Комсомольский пр-д, д.3
Статистическая информация:
Страница прочитана - 232 раз(а) |
Отправлено откликов - 0 раз(а)