Бренд-шеф, шеф-повар, технолог
Вакансия № 1383265 в населенном пункте (городе) Уфа от организации Петров А.Н. на сайте Электронной Биржи Труда нп. Уфа.
Актуальность данных:
Объявление № 1383265 было добавлено в базу данных этого интернет-портала с предложениями работы: Четверг, 28 марта 2024 год.
Дата обновления объявления № 1383265 на этом интернет-ресурсе: Суббота, 27 апреля 2024 год.
Суть предложения:
Прямой работодатель Петров А.Н. ищет сотрудника на вакантное место работы на должность Бренд-шеф, шеф-повар, технолог в сфере деятельности Туризм, гостиницы, общественное питание → Другое в населенном пункте Уфа.
Логотип компании (организации) Петров А.Н.:
Аналогические предложения:
Смотрите другие актуальные места работы в перечисленных ниже разделах каталога предложений работы в форме объявлений, смежных с отраслью экономики Туризм, гостиницы, общественное питание → Другое:
// Общественное питание, фастфуд
// Туризм, гостиничное дело
Оплата труда:
Работодатель может предложить следующую заработную плату: от 45000 руб..
Подробности о трудовой позиции:
В обязанности соискателя работы по объявлению № 1383265 входит следующее:
Организация и обеспечение полного производственного контроля;
Разработка нового меню, визуализации и оформления блюд (меню-инжиниринг);
Составление графика смены меню и сезонных предложений, дегустационных расписаний в соответствии со стратегией компании;
Разработка и оптимизации технологических процессов;
Модернизация и оптимизация производства;
Составление эффективных калькуляций и технологических карт;
Оптимизация закупок, проработка, входной контроль сырья и ингредиентов от поставщиков;
Контроль качества на производстве и торговых точках
Контроль за соблюдением стандартов подачи блюд на торговых точках;
Контроль актов проработок, технологических карт, списаний;
Участие в процессе ценообразования, расчета наценки и определения цен;
Участие в развитие торговой сети (эргономика производственного цеха, планирование помещений, закуп оборудования, инвентаря, зонирование, старт-ап обучение персонала);
Организация, внедрение и систематизация стандартов, связанных с технологией, санитарными нормами и работы производственной части компании;
Проведение аттестаций, обучения (мастер- классов), развитие профессионального мастерства линейных сотрудников;
Участие в оптимизация штатного расписания и графика работ персонала производства и торговых точек;
Участие в ежемесячных инвентаризациях и анализ их результатов;
Ведение документации и отчетности по своей работе;
Постоянное изучение тенденций мировой кухни.
Обязательные и желательные требования по объявлению № 1383265 к соискателю места труда следующие:
Среднее специальное профильное образование (как преимущество – высшее технологическое);Понимание и знание рынка фаст-фуд, стрит-фуд (является преимуществом);
Знание СанПин, ХАССП (является преимуществом);
Уверенное владение ПК и офисными приложениями (Word, Excel);
Уверенное владение и знание учетных систем IIKO или R-keeper;
Знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и пищевого производства.• Среднее специальное образование
Организация по объявлению № 1383265 может предложить потенциальному работнику следующие условия труда:
График работы 5/2, с 9 до 18 часов;
В случае необходимости не нормированный рабочий день;
Выходные дни: сб, вс;
Официальное трудоустройство.
Статистическая информация:
Страница прочитана - 330 раз(а) |
Отправлено откликов - 0 раз(а)