Повар (в пищеблок медицинского учреждения)
Вакансия № 1847763 в населенном пункте (городе) Ростов-на-Дону от организации МБУЗ КДЦ ЗДОРОВЬЕ на сайте Электронной Биржи Труда нп. Ростов-на-Дону.
Актуальность данных:
Объявление № 1847763 было добавлено в базу данных этого интернет-портала с предложениями работы: Вторник, 16 апреля 2024 год.
Дата обновления объявления № 1847763 на этом интернет-ресурсе: Воскресенье, 2 июня 2024 год.
Суть предложения:
Прямой работодатель МБУЗ КДЦ ЗДОРОВЬЕ ищет сотрудника на вакантное место работы на должность Повар (в пищеблок медицинского учреждения) в сфере деятельности Туризм, гостиницы, общественное питание → Рестораны, кафе, столовые, фастфуд в населенном пункте Ростов-на-Дону.
Аналогические предложения:
Смотрите другие актуальные места работы в перечисленных ниже разделах каталога предложений работы в форме объявлений, смежных с отраслью экономики Туризм, гостиницы, общественное питание → Рестораны, кафе, столовые, фастфуд:
// Общественное питание, фастфуд
// Туризм, гостиничное дело
Оплата труда:
Работодатель может предложить следующую заработную плату: от 25000 до 30000 руб..
Опыт работы:
Есть обязательное требование к опыту работы. Работник должен обладать трудовым опытом по профилю: от 6 лет.
Подробности о трудовой позиции:
В обязанности соискателя работы по объявлению № 1847763 входит следующее:
Подготовка к работе своего рабочего времени в соответствии с положением о пищеблоке
1. Проверка технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов пищеблока.
2. Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
3. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий;
4. Участвовать в составлении меню на каждый день;
5. Принимать точно по весу доброкачественные продукты от заведующей хозяйством в соответствии с меню-требованием, отвечать за правильное их расходование; обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пациентам;
6. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркировальных досок и ножей;
7. Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую и термическую обработку продуктов, подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;
8. Отвечать за точное соблюдение раскладок;
9. Осуществлять приготовление блюд, в т. ч.: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов;
10. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки;
11. Упаковка и складирование пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения;
12. В течение рабочего дня поддерживать и соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте;
13. Проводить ежедневно бракераж готовой пищи;
14. Маркировать кухонный инвентарь в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;
15 Своевременно информировать медицинскую сестру диетическую о всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящихся в его ведении;
16. По поручению руководства на повара могут возлагаться другие обязанности, необходимые для обеспечения деятельности Учреждения и его структурных подразделений;
17. Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров в установленном законодательством РФ порядке.
Обязательные и желательные требования по объявлению № 1847763 к соискателю места труда следующие:
В своей работе повар руководствуется сборником рецептурных блюд, правилами хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, настоящей должностной инструкцией, правилами и нормами охраны труда и противопожарной безопасности.1. Повар должен знать:
- Правила внутреннего трудового распорядка;
- санитарно-эпидемиологические правила;
- нормы питания, основные правила обработки и приготовления блюд, сохранения и обогащения пищи витаминами;
- рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- требования к качеству, срокам и условия хранения, признаки и органолептические методы определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
- назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, и правила ухода за ними;
- правила эксплуатации оборудования;
- правила нарезки хлеба;
- основы гигиены;
- структуру и организацию работы МБУЗ КДЦ «Здоровье»;
- правила и нормы охраны труда и противопожарной безопасности; постановления, распоряжения, приказы руководства, другие инструктивно-методические документы.• Среднее специальное образование
Организация по объявлению № 1847763 может предложить потенциальному работнику следующие условия труда:
Наличие диплома с разрядом
Статистическая информация:
Страница прочитана - 350 раз(а) |
Отправлено откликов - 0 раз(а)