Шеф-повар

Вакансия № 2761266 в населенном пункте (городе) Москва от организации Medfood на сайте Электронной Биржи Труда нп. Москва.

Актуальность данных:

Объявление № 2761266 было добавлено в базу данных этого интернет-портала с предложениями работы: Пятница, 12 апреля 2024 год.

Дата обновления объявления № 2761266 на этом интернет-ресурсе: Суббота, 1 июня 2024 год.

Суть предложения:

Прямой работодатель Medfood ищет сотрудника на вакантное место работы на должность Шеф-повар в сфере деятельности Туризм, гостиницы, общественное питание → Кейтеринг в населенном пункте Москва.

Аналогические предложения:

Смотрите другие актуальные места работы в перечисленных ниже разделах каталога предложений работы в форме объявлений, смежных с отраслью экономики Туризм, гостиницы, общественное питание → Кейтеринг:

// Общественное питание, фастфуд
// Туризм, гостиничное дело

Оплата труда:

Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем должностной позиции.

Подробности о трудовой позиции:

В обязанности соискателя работы по объявлению № 2761266 входит следующее:

• Изучает справочники по кулинарии, иные источники информации с целью формирования собственных информационных баз по технологии приготовления блюд и качеству обслуживания клиентов.
• Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов, осуществляет анализ маркетинговых исследований спроса услуги ресторана.
• Устанавливает контакты с другими ресторанами с целью изучения «ноу хау» в приготовлении блюд и обслуживании клиентов, определения позиций меню, пользующихся наибольшим спросом у клиентов.
• Разрабатывает предложения по улучшению качества обслуживания с учетом индивидуальных и специальных требований клиентов (диета, медицинские показания, пр.).
• Осуществляет поиск наиболее выгодных по оплате, срокам и качеству обслуживания поставщиков и партнеров.
• Разрабатывает рецепты блюд и технологию их приготовления, готовит инструктивные материалы и проводит инструктаж поваров и официантов.
• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
• На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.

• Разовая услуга

• Необходимо разработать меню для сервиса доставки рационов диетического питания на день. Блюда в меню должны не повторяться в течение недели, всего потребуется разработать 50–60 блюд.

  К разработке меню есть 4 основных

  Работодателем к искомому объявлению № 2761266 сотруднику предъявляются следующие желательные требования:

• Минимизация себестоимости. Например, ингредиенты должны требовать минимальной первичной обработки, а блюда должны соответствовать процессам массового производства.

• Традиционная кухня. Блюда должны быть знакомы каждому. Минимум малоизвестных блюд.

• Сытное меню. Необходимо разработать 5 размеров рациона питания: 1200, 1600, 2000, 2400, 2800 Ккал.

• Лечебное питание. Необходимо разработать два вида меню, для людей с заболеваниями ЖКТ и диабетиков.

Блюда должны быть такими, чтобы можно было упаковать в контейнеры, и они не потеряли свой вид.

Организация по объявлению № 2761266 может предложить потенциальному работнику следующие условия труда:

• Срок выполнения заказа до 14 дней
• Оплата до 35000 за всю услугу

Статистическая информация: