Повар

Вакансия № 3486600 в населенном пункте (городе) Нариманов от компании МКОУ "СОШ С.СОЛЯНКА" на сайте Электронной Биржи Труда нп. Нариманов.

Актуальность данных:

Объявление № 3486600 было добавлено в базу данных этого интернет-портала с предложениями работы: Среда, 27 марта 2024 год.

Дата обновления объявления № 3486600 на этом интернет-ресурсе: Суббота, 1 июня 2024 год.

Суть предложения:

Прямой работодатель МКОУ "СОШ С.СОЛЯНКА" ищет сотрудника на вакантное место работы на должность Повар в сфере деятельности Образование / Воспитание / Наука в населенном пункте Нариманов.

Оплата труда:

Работодатель может предложить следующую заработную плату: 16242 руб..

Опыт работы:

Есть обязательное требование к опыту работы. Работник должен обладать трудовым опытом по профилю: Не требуется.

Образование:

Обязательное требование к уровню образования на вакантной должности. Соискатель должен иметь образование не ниже: Среднее специальное.

Подробности о трудовой позиции:

Обязательные и желательные требования по объявлению № 3486600 к соискателю места труда следующие:

2.2. Повар СП ДО выполняет следующие трудовые функции:

· подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;

· приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.

2.3. В рамках выполнения своих трудовых функций повар детского сада обязан:

· находиться на рабочем месте в спецодежде;

· ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в СП ДО меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;

· соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

· при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

· принимать от кладовщика продукты по утвержденному в СП ДО меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

· точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

· использовать в своей работе только вымеренную тару;

· соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

· при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;

· весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;

· соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;

· соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;

· в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице;

· соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;

· осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне);

· осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

· осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

· штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах;

· соблюдать настоящую инструкцию повара дошкольного образовательного учреждения.

2.4. В рамках выполнения своих трудовых функций повар СП ДО должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:

· вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

· отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

· овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;

· мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;

· вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

· томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

· суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);

· запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;

· молочных и яичных блюд;

· горячих и холодных напитков;

· компотов, киселей и других третьих блюд;

· витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);

· дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.

2.5. Повар СП ДО должен осуществлять:

· маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов;

· выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и заведующим дошкольным образовательным учреждением с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.

2.6. Повар детского сада должен ежедневно оставлять суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 г.

Пробу необходимо отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную тару) и сохранять в течение 48 часов в специальном холодильнике или в специальном холодильнике, предназначенном для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2 — +6 °С.

2.7. Повар СП ДО должен фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, кура, фрукты).

2.8. Повар СП ДО систематически улучшает свои знания, повышает квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности, своевременно проходит периодические медицинские осмотры.

1 ст. В СП ДО "Жемчужинка" и 1 ст. СП ДО "Радуга"

Организация по объявлению № 3486600 может предложить потенциальному работнику следующие условия труда:

На вакатном месте работы в следующий график работы:

Полный рабочий день

Статистическая информация: