Повар

Вакансия № 4285771 в населенном пункте (городе) Заполярный от компании ГОБУЗ "Печенгская центральная районная больница" на сайте Электронной Биржи Труда нп. Заполярный.

Актуальность данных:

Объявление № 4285771 было добавлено в базу данных этого интернет-портала с предложениями работы: Четверг, 18 апреля 2024 год.

Дата обновления объявления № 4285771 на этом интернет-ресурсе: Суббота, 15 июня 2024 год.

Суть предложения:

Прямой работодатель ГОБУЗ "Печенгская центральная районная больница" ищет сотрудника на вакантное место работы на должность Повар в сфере деятельности Медицина / Фармацевтика в населенном пункте Заполярный.

Оплата труда:

Работодатель может предложить следующую заработную плату: от 27000 руб..

Опыт работы:

Есть обязательное требование к опыту работы. Работник должен обладать трудовым опытом по профилю: От 2 лет.

Образование:

Обязательное требование к уровню образования на вакантной должности. Соискатель должен иметь образование не ниже: Среднее специальное.

Подробности о трудовой позиции:

Обязательные и желательные требования по объявлению № 4285771 к соискателю места труда следующие:

Раздача приготовленных блюд в подразделения согласно утвержденного графика в строго отведенное время, только после снятия пробы;

Получать продукты со склада по весу и счету, согласно продуктовой ведомости с использованием промаркированной тары;

Проверяет состояние технологического оборудования, посуды и инструментов перед началом и в конце рабочей смены;

Обеспечивает надлежащее санитарное состояние своего рабочего места;

Осуществляет нарезку, шинковку, порционирование сырой и готовой продукции согласно нормативных документов;

Строго соблюдает правила эксплуатации технологического оборудования;

Проводит отбор суточных проб от каждого блюда (не менее 100 грамм), порционные блюда – 1 шт. целиком (в объеме 1-ой порции);

Обеспечивает хранение суточных проб в течение 48 часов от момента реализации в специально отведенном в холодильнике месте при температуре + 2С - + 6С;

Проводит контроль за температурным режимом в холодильниках с регистрацией в соответствующем журнале 2 раза в сутки;

Обеспечивает подготовку и использование тары для хранения суточных проб в соответствии с СанПиН;

Ежедневно осуществляют самоконтроль за состоянием здоровья с регистрацией в соответствующей документации;

Осуществляют контроль за санитарным состоянием помещений, проведением текущих и генеральных уборок;

Соблюдает правила личной гигиены;

Регулярно проходит профилактические медицинские осмотры с записями в личной медицинской книжке, которую сдает диетсестре;

Регулярно проходит гигиеническое обучение с последующей сдачей зачета по санитарному минимуму.

Производит первичную обработку продуктов (чистка рыбы, сельди, переборка круп и т.д.) накануне следующего дня.

Должна знать:

- технологию приготовления блюд;

- режим тепловой обработки;

- правила бракеража и порядок сдачи сырья и готовых изделий на лабораторный анализ;

- признаки недоброкачественности сырья и готовой продукции, методы определения доброкачественности пищевых продуктов;

- выход готовых изделий, проценты ужарки, уварки, упека и увеличения в объеме;

- условия, сроки хранения и реализации пищевых продуктов;

- устройство и правила эксплуатации технологического оборудования;

- основы законодательства о труде, санитарно-эпидемиологические правила, правила внутреннего трудового распорядка;

- правила и нормы охраны труда.

Работа в пищеблоке пгт Никель

На вакатном месте работы в следующий график работы:

Полный рабочий день

Статистическая информация: