Шеф-повар
Резюме № 38753 от работника Малков Андрей Николаевич, 46 лет из города Санкт-Петербург, Россия на сайте Электронной Биржи Труда г. Санкт-Петербург.
Кратко о работнике:
| Санкт-Петербург, Россия / Резюме соискателя № 42428 ... в отрасли экономики // на должность: | |
|
Общественное питание, фастфуд // Общественное питание // Шеф-повар // Шеф-повар с ЗП: 1290 $USD (118203 руб. РФ).
Малков Андрей Николаевич,
46 лет.
Дополнительные слова от соискателя: Специалист своего дела, целеустремленный и способный к обучению. Любящий и понимающий профессию. Старательный и ответственный. Победитель и призёр кулинарных конкурсов, прошёл карьерную лестницу от помощника повара до шефа. Большой выбор разнообразных меню от обычных и не дорогих до авторской кухни. Оптимизация работы предприятия, знание требований гос, организаций, отчётность и тд. Открытие новых заведений, контроль себестоимости, обучение и мотивация персонала. Знание программ производственного контроля, очень строгий контроль качества поступающих продуктов и приготовленных блюд. |
Статистика профиля:
|
 Отправить сообщение ... |
Детально о работнике:
Базовая информация из резюме № 38753 об искомой специалистом работе в городе Санкт-Петербурге | |
| Ищу работу в следующей сфере деятельности | Общественное питание, фастфуд |
| раздел сферы деятельности | Общественное питание |
| профессия (должность, специальность) | Шеф-повар |
| Интересует должность | Шеф-повар |
| Интересуемый график работы | полная занятость |
| Интересует вакантное место работы с оплатой труда не ниже | 1290 $USD / 118203 руб. РФ |
| |||||||||||||||||
Уровень образования соискателя работы, автора резюме № 38753 | |
| Образование | Среднее специальное |
| Учебные заведения, которые окончил работник | Профессиональное училище №16, г. Ростов, повар 4, кондитер 3 1996 ИПК Конверсия Высшие кулинарные курсы. Менеджмент в сфере общественного питания, повар 6 разряд. 2002 |
Психологический портрет автора резюме № 38753 | |
| Семейное положение | Женат |
| Наличие несовершеннолетних детей | Есть |
| Курящий | нет |
| Увлечения, интересы | Кулинария, рыбалка, |
Профессиональная деятельность автора, указанная в профиле № 38753 | |
| Опыт работы соискателя | ГБДОУ 74 Выборгского р-на, Санкт-Петербург Шеф-повар Приготовление и контроль приготовления блюд: завтрак 180-220 чел., обед 180-220 чел., полдник 180-220 чел.. Контроль соблюдения технологических процессов, контроль качества отпускаемых блюд Контроль соблюдения требований технических регламентов, ГОСТов, санитарных норм. Окт 2016 – Фев 2017 5 месяцев гранд отель Эмеральд, Санкт-Петербург Зам.Шеф-повара Приготовление и контроль приготовления блюд. Прием, проверка качества продуктов. Янв 2016 – Сен 2016 9 месяцев ГБДОУ Детский сад 64 Приморского р-на. СПб., Санкт-Петербург Шеф повар контроль качества продуктов, приготовление и контроль приготовления блюд. Дек 2012 – Июл 2015 2 года 8 месяцев Кафе-бар АППЕТИТ, г.Ростов Ярославской обл. Шеф-повар. собственный бизнес. Русская, Итальянская, Европейская кухня. Разработка меню. Контроль качества выпускаемых блюд. Подбор и обучение персонала. Опыт открытия кафе, выбор и комплектация инвентаря и оборудования, контроль качества отдачи продукции. Дистанционное управление, контроль, участие в разработке меню. Фев 2006 – Мар 2011 5 лет 2 месяца Группа компаний Васаби р-н Розарио, Санкт-Петербург Шеф повар Русская, Итальянская, Японская, Европейская кухня. Открытие ресторанов. Разработка меню. Контроль качества выпускаемых блюд. Выбор и комплектация инвентаря и оборудования. Организация бесперебойной и эффективной работы производства, контроль работы всех цехов Обучение, расстановка и грамотная загрузка персонала Контроль соблюдения технологических процессов, контроль качества отпускаемых блюд Контроль соблюдения требований технических регламентов, ГОСТов, санитарных норм Заказ и приемка продукции, контроль качества входящего сырья Проведение инвентаризации, взаимодействие с бухгалтером-калькулятором, своевременное предоставление отчетности. Ведение необходимой документации на предприятии общественного питания |
Дополнительные навыки соискателя работы и условия труда, которые для него приемлемы, отмеченные в анкете № 38753 | |
| Умеете ли Вы водить машину? | да |
| Наличие персонального автомобиля | да |
| Владеете ли Вы навыками машинописи? | нет |
| Приемлема ли для Вас 6-ти дневная рабочая неделя? | да |
| Приемлем ли для Вас ненормированный рабочий день? | нет |
| Приемлемы ли для Вас командировки? | да |
| Допустим ли переезд в другой город? | нет |
Контактная информация в профиле № 38753 специалиста | |
| Электронный адрес соискателя работы В случае необходимости, можете отправить письмо работнику непосредственно с нашего сайта. Для этого используйте ссылку "Отправить сообщение". |
[email protected] Отправить сообщение >> |
| Телефон домашний | |
| Почтовый адрес | 199406, Санкт-Петербург, Наличная, 35/3, 46 |
| Чтобы вернуться на предыдущую просмотренную Вами страницу на сайте Мультирегиональной Электронной Биржи Труда, используйте кнопку ниже: | |